对于肥胖儿童，适当的饮食与适合的运动是尤为重要的干涉手段。这里提供一些建议：
1. 饮食调整：
- 增加蔬菜、水果等纤维素含量高的食物摄入量，它们不只可以提供人体所需的维生素和矿物质，还能增强饱腹感。
- 选择低脂肪的肉类如鸡肉、鱼肉，并使用蒸煮炖等方法烹饪以降低油脂用。
- 降低高糖分饮料及零食的摄入，譬如碳酸饮料、薯片等容易致使体重增加的食物。
- 控制餐盘比率，保证每顿饭中蔬菜占一半以上，主食和蛋白质来源各占四分之一左右。
2. 运动指导：
- 天天至少维持1小时以上的中等到高强度的身体活动，譬如快走、跑步、游泳等有氧运动。
- 鼓励参加团队体育项目或兴趣小组活动，如足球、篮球等，既能训练身体也能培养社交能力。
- 降低久坐时间，每小时起身活动5-10分钟，防止长期看电视、玩电子商品。
3. 心理支持：
- 父母和老师需要给予孩子正面的鼓励和支持，帮助他们打造自信心。
- 防止用负面语言或标签化描述体重问题，以免对孩子导致心理重压。
4. 按期监测：
- 与大夫维持联系，按期检查孩子的成长发育状况及健康情况。
- 依据专业职员的建议调整饮食和运动计划。
以上建议需要结合个人实质状况灵活运用，并且在推行过程中应关注儿童的情绪变化和进步需要。
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